Blar i NTNU Open på forfatter "Hval, Hege Müller"
-
- Det er mye enklere å kaste når det er mugg på det: En kvalitativ analyse av holdbarhet og kasting av mat hos to generasjoner kvinner
Hval, Hege Müller (Master thesis, 2012)Avhandlingens tema er forståelse av holdbarhet på mat samt kasting av mat som en del av hverdagslivet i to generasjoner. I Norge kaster hver forbruker om lag 50 kilo nyttbart matavfall hvert år. Prosjektet er en kvalitativ ...